My.Yo

Das Sortiment von Coop Vitality umfasst hochwertige Fermente und funktionale Zubereiter, mit denen sich frische Sauermilchprodukte direkt in der eigenen Küche herstellen lassen. Sie finden hier aufeinander abgestimmte Komponenten, die eine kontrollierte Fermentation ohne künstliche Zusätze ermöglichen. Dies bietet eine verlässliche Alternative zu industriell gefertigten Produkten mit unerwünschten Zusatzstoffen. Die Produkte eignen sich ideal für alle, die Wert auf eine selbstbestimmte Ernährung legen.

Natürliche Inhaltsstoffe für die eigene Fermentation

Bei der eigenen Herstellung steht die Reinheit der Zutaten im Vordergrund, um unerwünschte Zusatzstoffe wie Zucker oder Verdickungsmittel zu vermeiden. Die Bio-Fermentationspulver zeichnen sich durch spezifische Eigenschaften aus:

• Zertifizierte biologische Rohstoffe ohne künstliche Zusätze
• Hohe Aktivität der enthaltenen Bakterienstämme für ein optimales Ergebnis
• Einfache Handhabung durch exakt dosierte, lagerfähige Pulverform

Stromlose Zubereitung schont Ressourcen im Alltag

Die Fermentation gelingt mit dem speziell entwickelten Bereiter ohne Netzanschluss. Das spart Energie und macht den Prozess flexibler. Damit wird das Problem einer komplizierten, stromabhängigen Handhabung gelöst. Durch die Nutzung von kochendem Wasser im Isolierbehälter wird die für die Bakterienkulturen notwendige Temperatur über viele Stunden konstant gehalten. So erfolgt die Vermehrung der nützlichen Mikroorganismen zuverlässig und sicher.

Vielfältige Bakterienkulturen für individuelle Ansprüche

Ob klassische Joghurtfermente oder spezielles Kefirferment – die Auswahl der Kulturen ermöglicht die gezielte Zubereitung verschiedener Sauermilchprodukte. Die sorgfältig ausgewählten Mikroorganismen sind optimal auf verschiedene Milchsorten sowie auf pflanzliche Alternativen abgestimmt. Dadurch wird bei jeder Anwendung ein gleichbleibend cremiges Ergebnis erzielt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Seit wann ist die Marke My.Yo auf dem Markt?

Die Gründung erfolgte im Jahr 2005 durch die Biotechnologin Anke und die Werbeexpertin Astrid. Seitdem entwickeln die beiden funktionale Systeme für die Fermentation.

Wo findet die Produktion der My.Yo-Produkte statt?

Die Herstellung der biologischen Fermente erfolgt in Deutschland unter Einhaltung strengster Qualitätsvorgaben sowie zertifizierter europäischer Bio-Standards.

Wie gelingt die Zubereitung von pflanzlichen Joghurtalternativen?

My.Yo setzt auf kompromisslose Bio-Qualität und verwendet ausschliesslich reine Zutaten ohne Füllstoffe. Dadurch eignen sich die Fermente auch hervorragend für die Verarbeitung rein pflanzlicher Grundlagen.

Wie lange dauert es, Joghurt selbst herzustellen?

Der aktive Arbeitsaufwand für das Einrühren beträgt rund fünf Minuten. Danach ruht die Mischung für 12 bis 14 Stunden im stromlosen Bereiter, idealerweise über Nacht.

Was unterscheidet Joghurtkulturen von einem Joghurtferment?

Der Begriff Kulturen bezeichnet die lebenden Mikroorganismen selbst, während das Ferment das gebrauchsfertige Pulverprodukt ist, das diese Bakterienstämme in stabiler und dosierbarer Form enthält.

Entdecken Sie das Sortiment bei Coop Vitality

Die gezielte Zubereitung von fermentierten Lebensmitteln ist Teil einer bewussten Ernährungsweise, da dabei auf künstliche Konservierungsstoffe verzichtet wird. Das Sortiment von My.Yo bietet Ihnen die passenden Werkzeuge und Kulturen für diesen unkomplizierten Prozess. Informieren Sie sich über die verfügbaren Joghurtfermente und Bereiter im Onlineshop von Coop Vitality.