Vigean

Die Ölmühle Vigean wurde vor über 90 Jahren von André Vigean gegründet und wird heute von Eric Vigean, dem einzigen Meisterölhersteller Frankreichs, geleitet. Das Unternehmen zählt zu den Pionieren der biologischen Landwirtschaft und stellte bereits 1970 vollständig auf ökologischen Landbau um. Vigean produziert über 50 verschiedene Pflanzenöle, die sowohl kaltgepresst als auch traditionell hergestellt werden. Dabei bleiben die wesentlichen Eigenschaften der Samen und Früchte erhalten, wodurch die Produkte reich an Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren sind und eine ausgewogene Ernährung unterstützen. 

Kaltgepresste Vigean Öle – naturbelassen und nährstoffreich 

Ein wichtiger Bereich im Sortiment sind die kaltgepressten Öle, die ohne Raffination verarbeitet werden. Bei diesem Verfahren werden die Samen bei Raumtemperatur schonend gepresst, sodass die natürlichen Aromen sowie die gesundheitlich wertvollen Fettsäuren erhalten bleiben. Diese Öle gelten als besonders gesund und finden immer grössere Beliebtheit bei ernährungsbewussten Verbrauchern. Produkte wie Traubenkernöl, Borretschöl oder Kümmel-Öl zeichnen sich durch ihre spezifischen Geschmacksnuancen aus und können vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Traubenkernöl wird aufgrund seines milden Aromas gern für Salate verwendet, während Borretschöl für seinen hohen Gehalt an Gamma-Linolensäure geschätzt wird. Kümmel-Öl wiederum verleiht Speisen eine charakteristische Würze und bringt zugleich ernährungsphysiologische Vorteile mit sich. 

Vigean Gourmet-Öle – traditionelle Verfahren für intensiven Geschmack 

Neben den kaltgepressten Ölen bietet Vigean auch Gourmet-Öle an, die nach einem alten mechanischen Verfahren hergestellt werden. Hierbei werden die Früchte zunächst mit Mühlsteinen gemahlen und anschliessend in gusseisernen Kesseln bei bis zu 100 Grad Celsius schonend erhitzt. Dieser Prozess verstärkt die Aromen und sorgt für eine intensive Farbe sowie ein kräftiges Geschmacksprofil. Gourmet-Öle wie Haselnussöl, Sesamöl oder Kürbiskernöl eignen sich besonders gut zum Verfeinern von Speisen. Sie sollten wie Gewürze eingesetzt werden: Haselnussöl harmoniert ideal mit süssen Desserts, Sesamöl unterstreicht die Frische von Gemüsegerichten, während Kürbiskernöl Fleisch und Salate eine besondere Tiefe verleiht. Diese Öle sind nicht nur kulinarisch vielseitig, sondern bringen auch gesunde Fettsäuren mit, die von Ernährungswissenschaftlern empfohlen werden. 

Vigean Kokosöl – vielseitig und beliebt 

Kokosöl von Vigean ist ein weiteres Highlight im Sortiment. Es wird schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Durch seinen hohen Anteil an mittelkettigen Fettsäuren ist es leicht verdaulich und liefert schnell verfügbare Energie. Kokosöl kann sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche verwendet werden – ob zum Braten, Backen oder als Zutat in Smoothies. Darüber hinaus ist es wegen seiner pflegenden Eigenschaften auch für die Haut- und Haarpflege geeignet.

Vigean kaufen und von traditioneller Qualität profitieren 

Vigean verbindet traditionelle Herstellung mit moderner Ernährungswissenschaft und bietet ein Sortiment, das geschmacklich überzeugt und gleichzeitig gesundheitsbewusste Ernährung unterstützt. Mit Produkten wie Traubenkernöl, Haselnussöl, Borretschöl, Kokosöl, Kümmel-Öl, Sesamöl und Kürbiskernöl erhalten Sie Öle, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Wenn Sie Vigean bestellen, profitieren Sie von authentischem Geschmack, handwerklicher Herstellung und geprüfter Qualität. Kaufen Sie Vigean online bei Coop Vitality und bereichern Sie Ihre Küche mit Ölen, die Gesundheit und Genuss auf besondere Weise vereinen.