Alpinamed Huile d’ail noir est une huile d’ail élaborée selon une méthode traditionnelle japonaise, produite avec le plus grand soin. Elle apporte à vos plats une fine note umami et s’intègre idéalement dans un quotidien axé sur le bien-être. Sa base est une huile de son de riz de haute qualité contenant du γ-oryzanol naturel, sublimée par un ail noir aromatique issu d’un procédé traditionnel de maturation et connu au Japon sous le nom de « Kuro Ninniku ». Au cours de la maturation, l’ail cru se transforme nettement. Son piquant s’atténue, tandis qu’un profil aromatique complexe, riche en umami, se développe, avec des notes rondes, chaleureuses et étonnamment raffinées. Cette huile convient donc parfaitement à toutes les personnes qui souhaitent savourer l’umami sans compromis, tout en évitant les effets typiques de l’ail comme les renvois, les ballonnements, les émanations corporelles ou la mauvaise haleine.

L’huile est fabriquée selon plusieurs étapes minutieusement coordonnées, qui commencent par la sélection de l’ail. Viennent ensuite le nettoyage et la préparation, puis la macération dans l’huile de son de riz et la maturation contrôlée, avant que la filtration et le contrôle qualité ne viennent clore le processus. L’exigence premium se retrouve aussi dans l’utilisation, puisque la pipette spéciale à effet lotus permet un dosage propre et précis, sans goutte résiduelle. En cuisine, Alpinamed Huile d’ail noir s’utilise de manière très variée. Vous pouvez en relever les viandes grillées, les légumes ou les ramen pour obtenir une saveur umami intense. Elle convient aussi parfaitement aux marinades, par exemple avec du citron ou du vinaigre. Les pâtes, les plats au wok et les légumes au four gagnent une profondeur particulièrement raffinée lorsqu’elle est ajoutée juste avant de servir. En tant qu’huile source d’acide linoléique, l’huile de son de riz apporte naturellement de l’acide linoléique. L’acide linoléique contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol dans le sang. Cet effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien de 10 g d’acide linoléique. La consommation recommandée est d’une cuillère à café par jour (5 ml). Cette portion journalière contient 1,4 g d’acide linoléique et 16,5 mg deγ-oryzanol.

Conserver hors de portée des enfants en bas âge. Utiliser l’huile le plus rapidement possible après ouverture. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée.

1 cuillère à café (env. 5 ml) par jour. Alpinamed Huile d’ail noir peut être pris pur ou en complémentation des repas. Afin de conserver l’arôme caractéristique, l’huile doit être ajoutée au plat chaud peu avant la consommation et ne doit pas être cuite. Cette huile est destinée à raffiner les sauces, les pâtes et le risotto. L’embout de dosage spécial permet une adjonction d’huile propre et sans coulures.

1 portion journalière (5 ml) contient :

• y-oryzanol naturel : 16.5 mg
• Acide linoléique : 1.4 g

Ingrédients:

Huile de son de riz, extrait d’ail noir.

Végan, sans gluten, sans lactose, sans conservateurs. Conditionné sous atmosphère protectrice (gaz noble: argon).