My.Yo

La gamme Coop Vitality comprend des ferments de haute qualité et des appareils fonctionnels pour fabriquer des produits laitiers fermentés frais directement chez vous. Vous y trouverez des composants parfaitement adaptés les uns aux autres permettant une fermentation contrôlée sans additifs artificiels. Elle offre ainsi une alternative fiable aux produits industriels contenant des additifs indésirables. Ces produits sont parfaits pour tous ceux qui souhaitent choisir leur alimentation en toute liberté.

Des ingrédients naturels pour votre propre fermentation

Lors de la fabrication maison, il est primordial de veiller à la pureté des ingrédients afin d'éviter les additifs indésirables, tels que le sucre ou les épaississants. Les ferments en poudre bio se distinguent par leurs propriétés spécifiques :

• des matières premières certifiées biologiques sans additifs artificiels
• forte activité des souches bactériennes contenues pour un résultat optimal
• facilité d’utilisation grâce à une forme en poudre dosée avec précision et se conservant bien

Une préparation sans électricité préserve les ressources au quotidien

La fermentation s’effectue à l’aide d’un appareil spécialement conçu à cet effet, qui ne nécessite aucune alimentation électrique. Cette solution permet d'économiser de l'énergie et rend le processus plus flexible. Ce procédé résout ainsi le problème d'une manipulation complexe et dépendante de l'électricité. L’utilisation d’eau bouillante dans le récipient isotherme permet de maintenir la température nécessaire aux cultures bactériennes de manière constante pendant de nombreuses heures. La multiplication des micro-organismes bénéfiques s'effectue ainsi de manière fiable et sûre.

Une grande variété de cultures bactériennes pour répondre à des besoins individuels

Que vous souhaitiez préparer du yaourt ou du kéfir, le choix des cultures permet d'obtenir des produits laitiers fermentés spécifiques. Les micro-organismes soigneusement sélectionnés sont parfaitement adaptés à différents types de lait, ainsi qu’aux alternatives végétales. Cela garantit un résultat onctueux, quelle que soit l’application.

Foire aux questions (FAQ)

Depuis quand la marque My.Yo est-elle présente sur le marché ?

La marque a été fondée en 2005 par Anke, biotechnologiste, et Astrid, spécialiste de la publicité. Depuis, elles conçoivent ensemble des systèmes de fermentation innovants.

Où la production des produits My.Yo a-t-elle lieu ?

La fabrication des ferments biologiques est réalisée en Allemagne, dans le respect des normes de qualité et biologiques européennes les plus strictes.

Comment préparer des alternatives végétales au yaourt ?

My.Yo mise sur une qualité bio irréprochable et n'utilise que des ingrédients purs, sans agents de remplissage. Les ferments sont ainsi parfaitement adaptés à la transformation de bases purement végétales.

Combien de temps faut-il pour fabriquer soi-même du yaourt ?

Le temps de travail actif nécessaire pour mélanger est d'environ cinq minutes. Le mélange repose ensuite pendant 12 à 14 heures dans l’appareil, sans électricité, idéalement toute la nuit.

Qu’est-ce qui distingue une culture de yaourt d’un ferment de yaourt ?

Le terme cultures désigne les micro-organismes vivants eux-mêmes, tandis qu’un ferment de yaourt est un produit prêt à l’emploi, généralement sous forme de poudre, qui contient ces souches bactériennes dans une quantité définie.

Découvrez la gamme chez Coop Vitality

La préparation ciblée d'aliments fermentés s'inscrit dans le cadre d'une alimentation équilibrée, car elle permet de renoncer aux conservateurs artificiels. La gamme My.Yo vous propose les outils et les cultures nécessaires à cette méthode simple. Découvrez les ferments pour yaourt et les appareils de préparation disponibles dans la boutique en ligne Coop Vitality.