BC

Les défis dans les pays producteurs sont grands. De nombreux cultivateurs de café luttent contre la pauvreté, les prix fluctuants et les conséquences du changement climatique. Bertschi-Café intervient précisément à ce niveau en important directement et sans intermédiaire le café vert issu de coopératives certifiées Fairtrade et bio en Amérique latine et en Afrique. Cet engagement direct garantit non seulement des prix équitables, mais renforce également la confiance et les amitiés sur place. Pour les buveurs de café, cela signifie un café de qualité supérieure qui peut être dégusté en toute bonne conscience. Ainsi, BC associe le plein plaisir du café en grains à la responsabilité sociale et à la transparence.

Diversité chez Bertschi-Café – arabica et robusta parfaitement combinés

Bertschi-Café propose aussi bien des grains d'arabica que de robusta afin de couvrir les préférences gustatives les plus diverses. L'association des deux variétés permet d'obtenir des mélanges harmonieux qui réunissent le meilleur des deux mondes et répondent ainsi à tous les goûts en matière de café.

Arabica – élégance et arômes délicats

Chez Bertschi-Café, les grains d'arabica sont sélectionnés avec le plus grand soin. Ils poussent à des altitudes comprises entre 900 et 2000 mètres, ce qui permet une maturation lente et intensifie ainsi les arômes complexes. Il en résulte un goût élégant et riche en nuances, avec une teneur modérée en caféine. Ces grains offrent une expérience gustative particulièrement raffinée pour les amateurs de café équilibré.

Robusta – un goût puissant et une crème intense

Les grains de robusta sont résistants aux variations climatiques et poussent à des altitudes plus basses. Leur goût puissant, terreux et boisé et leur teneur en caféine deux fois plus élevée les rendent particulièrement appréciés. Dans l'espresso, la teneur en graisse plus élevée du robusta permet d'obtenir une mousse dense et crémeuse. Ainsi, BC offre le choix idéal à tous ceux qui apprécient un café en grains intense et corsé.

Une torréfaction traditionnelle en tambour pour un goût incomparable

La torréfaction détermine la qualité et l'arôme de votre café. BC torréfie chaque variété en douceur selon la méthode traditionnelle de torréfaction en tambour – à des températures d'environ 200 °C et pendant 14 à 24 minutes. Ce procédé permet de conserver les nuances fruitées et subtiles des grains tout en éliminant les substances amères indésirables. Il en résulte un café qui ménage l'estomac et qui enthousiasme par sa fraîcheur et sa diversité. Les degrés de torréfaction varient de clair à foncé, ce qui vous permet de découvrir votre torréfaction idéale en fonction de vos goûts. Fraîchement torréfiés et refroidis à l'air, les grains arrivent directement chez vous.

La durabilité de la plante à la tasse

Chez BC, la durabilité n'est pas une phrase vide de sens, mais une réalité vécue. De la cueillette soigneuse à la main des cerises de café mûres à l'expédition dans des sacs de jute sur des milliers de miles nautiques, nous veillons à respecter des normes écologiques et un traitement équitable. L'étroite collaboration avec les partenaires sur place et les visites régulières dans les plantations garantissent que les progrès du commerce équitable et de la culture biologique sont contrôlés et développés.

Découvrez-le maintenant : le café bio équitable de Bertschi-Café chez Coop Vitality

Offrez-vous le plaisir conscient de Bertschi-Café et découvrez la différence que font les pratiques du commerce équitable et les méthodes de culture biologique. Découvrez l'assortiment varié de cafés en grains directement chez Coop Vitality. Commandez dès maintenant votre café préféré et savourez des grains frais, issus d'une production durable et torréfiés avec cœur et responsabilité.